Os gelados são uma das guloseimas mais icónicas da infância.

Muitas crianças, tal como os seus pais, cresceram com uma afinidade por estas guloseimas geladas.

Eram frequentemente apreciados em piqueniques, em viagens de carro ou simplesmente no quintal.

Mas o que acontece quando se deixa os gelados fora de casa demasiado tempo?

E os que foram derretidos ou parcialmente comidos?

Continuarão a ser seguros para consumo?

Responderemos a estas e outras questões neste artigo.

Quanto tempo duram os gelados?

Quando se compram gelados, é importante saber quanto tempo duram antes de começarem a perder o sabor e a tornar-se menos agradáveis de comer.

O prazo de validade médio de um gelado é de cerca de seis meses, embora existam alguns factores que afectam o tempo de vida geral.

Algumas marcas de gelados são concebidas para durar mais tempo do que outras.

Verificará que alguns contêm ingredientes que ajudam a preservar a frescura, como a glicerina e o ácido cítrico, enquanto outros utilizam adoçantes artificiais e produtos químicos como o benzoato de sódio.

É também de salientar que algumas pessoas referem que algumas marcas de gelados duram mais do que outras.

Os gelados estragam-se se derreterem e voltarem a congelar?

Se os deixar de fora durante muito tempo, podem ficar gelados e duros.

Mas não se transformam num bloco de gelo sólido - a água no seu interior volta a congelar, criando uma nova camada de gelo sobre a anterior.

Este processo é conhecido como recristalização e pode acontecer tantas vezes quantas as que o gelado foi deixado no exterior.

Pode evitar isto mantendo os seus gelados bem fechados.

À medida que o gelo derrete, vai-se acumulando primeiro nas bordas.

Quando o líquido se tiver acumulado o suficiente para formar uma única camada, acabará por voltar a congelar.

Isto pode fazer com que o centro do seu gelado fique seco e esfarelado.

No entanto, se deixar os gelados congelarem completamente, podem partir-se à medida que os cristais de gelo aumentam de tamanho.

É por isso que não se deve deixar os gelados de um dia para o outro.

Qual é a melhor forma de armazenar os gelados?

É importante manter os seus gelados frios, por isso certifique-se de que os volta a colocar no congelador imediatamente.

Se os deixar de fora durante um ou dois dias, pode colocá-los numa geleira cheia de sacos de gelo.

Evite utilizar recipientes de plástico, que podem lixiviar químicos nocivos do plástico para os gelados.

Em vez disso, opte por recipientes de vidro ou de cartão.

Como mencionado anteriormente, deve sempre refrigerar os seus gelados quando os retira para evitar a recristalização.

Pode guardá-los no frigorífico, mas poderá querer rodar o local onde os guarda para que não fiquem todos no mesmo sítio.

Como é que se pode saber se um gelado é mau?

A única forma de saber com certeza se o seu gelado está estragado é abri-lo e ver se se formaram esporos de bolor.

Infelizmente, é impossível saber se isso vai acontecer sem abrir o seu gelado.

Em geral, é melhor deitar fora um gelado que esteja mole e pegajoso do que um que pareça mole ou congelado.

Alguns gelados têm etiquetas de aviso na embalagem que indicam que atingiram o prazo de validade.

Estes não são necessariamente maus, mas é melhor verificar o rótulo para garantir que não está a consumir alimentos fora do prazo de validade.

Quais são algumas formas criativas de comer gelados?

Há muitas formas de saborear os gelados.

Algumas crianças adoram fazer gelados de s'mores, enquanto os adultos tendem a preferir bebê-los diretamente.

Beber diretamente do pacote é outra opção divertida.

Os palitos de gelado são úteis para este fim porque permitem sugar através da palhinha e apreciar o sabor do gelado enquanto bebe.

Claro que também se pode servir com gelado de baunilha.

Outra ideia interessante consiste em deitar um gelado numa tigela cheia de Oreos esmagados e depois adicionar manteiga de amendoim e geleia por cima.

Por fim, pode também utilizar um cortador de biscoitos para cortar formas de gelados.

As crianças vão gostar especialmente desta atividade, uma vez que podem decorar os seus próprios gelados.

Qual é a diferença entre um gelado e um chupa-chupa?

O gelado é uma sobremesa congelada feita de leite, natas, ovos, açúcar e outros produtos lácteos.

Como pode imaginar, existem inúmeros tipos diferentes de gelados à escolha.

A principal distinção é entre o gelado soft e o gelado duro.

O gelado soft é normalmente servido num cone ou num copo, e está normalmente disponível em lojas de conveniência ou restaurantes de fast food.

O gelado embalado pode ser encontrado nas mercearias e está disponível numa variedade de sabores.

Quais são as marcas mais populares de gelados?

A Coca-Cola fabrica uma linha de gelados chamada Coca-Cola Ice Blast.

Pode obtê-las em diversas variedades, incluindo root beer floats, limonada de morango, ginger ale de laranja e malte de chocolate.

Ben & Jerry's é outra grande marca de gelados.

Os seus sabores incluem Cherry Garcia, S'Mores, Mint Chocolate Chip, Mango Madness e Caramel Apple Crunch.

Quais são os sabores mais invulgares de gelados?

Uma coisa que distingue os gelados das outras sobremesas de gelado é o facto de estarem disponíveis em vários sabores diferentes.

De facto, existem centenas de sabores diferentes de gelados em todo o mundo.

Alguns dos mais comuns incluem uva, framboesa azul, cereja, framboesa preta e bolo de veludo vermelho.

Se não conseguir decidir qual o sabor que quer, considere comprar um pacote de mistura.

Estes sabores são misturados numa única embalagem e vendidos em doses práticas.

Qual é a história dos gelados?

Os gelados são uma invenção americana.

Só foram introduzidas na década de 1920, quando um jovem chamado Chester D.

Bradley inventou uma máquina para fazer as guloseimas congeladas.

Conseguiu produzi-los em massa graças ao seu novo método de congelação.

Antes desta inovação, o gelado não podia ser produzido em grandes quantidades devido ao elevado custo do seu armazenamento adequado.

Bradley tornou-se famoso pela sua invenção e vendeu os gelados a várias grandes empresas, como a Ben & Jerry's e a Frito Lay.

Desde então, temos visto milhões de dólares em lucros gerados pela venda destas saborosas guloseimas.

Como são feitos os gelados?

Os gelados são basicamente esferas congeladas de xarope aromatizado.

Há três etapas principais envolvidas na produção de um gelado.

Em primeiro lugar, o xarope é vertido numa panela metálica pouco funda.

Em seguida, é colocado num congelador que baixa lentamente a temperatura até -15 graus Fahrenheit (-26 graus Celsius).

Por fim, é retirado e enrolado ou agitado para criar uma esfera lisa.

Nesta altura, está pronto para ser embalado e vendido.

Para mais informações sobre gelados e tópicos relacionados, aprenda tudo o que precisa de saber sobre gelados abaixo.

Como se faz um gelado de melancia?

Equipamento

• 1 taça
• 1 colher
• 1 congelador

Ingredientes 1x2x3x

• 3 chávenas de melancia
• 1 chávena de natas
• 1/2 chávena de açúcar
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Instruções

• Comece por cortar a melancia em cubos, em pedaços pequenos, para obter cerca de 3 chávenas de melancia em cubos quando terminar.
• Adicione a melancia em cubos, as natas, o açúcar e o extrato de baunilha a um liquidificador ou processador de alimentos.
• Misture até obter uma mistura homogénea.
• Deite a mistura num recipiente que possa ir ao congelador e congele durante pelo menos 6 horas ou durante a noite.
• Deixe o gelado descongelar durante cerca de 10 minutos antes de o servir.

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