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A minha recém-descoberta paixão pela cozedura à pressão fez-me pensar em receitas de acompanhamentos para cozinhar com ela.

Acabei de terminar uma receita de asas de peru na Panela Instantânea que ficou excelente.

A panela de pressão é uma forma altamente eficiente de cozinhar alimentos rapidamente e com uma perda mínima de nutrientes.

O ambiente de calor húmido que uma panela de pressão cria permite que os alimentos cozinhem em muito menos tempo do que outros métodos de cozedura, como ferver ou assar.

Estas asas de frango cozinhadas à pressão são sempre suculentas, tenras e cheias de sabores.

Siga as instruções abaixo e irá cozinhar sempre asas de peru perfeitas.

Na sua panela de pressão!

Como fazer asas de peru na panela de pressão

Se gosta de peru, talvez conheça o tipo frito ou cozido, mas hoje vou apresentar-lhe um novo toque.

Asas de peru com molho que se destacam pelo seu sabor.

Ingredientes

Dentes de alho ● Uma cebola finamente cortada em cubos ● Sal, 1 ½ colher de chá ● Pimenta chipotle em pó, ¼ colher de chá ● Três colheres de sopa de manteiga sem sal ● Farinha de trigo, duas colheres de sopa ● Uma colher de sopa de cebola em pó ● Uma colher de sopa de cebola em pó ● Natas, duas colheres de sopa ● Cominho, uma colher de sopa ● Água, 1 chávena ● Asas de peru, 1 kg ● Alho granulado ● Dentes de alho finamente picados, 2

Instruções

1) Adicione o alho granulado, os cominhos, o colorau, a malagueta chipotle em pó e o sal numa tigela pequena. Misture bem. 2) Tempere a mistura de especiarias uniformemente nas asas de peru. 3) Coloque duas colheres de sopa de óleo e as asas de peru na panela instantânea. 4) Cozinhe durante 2-3 minutos e, em seguida, reserve 4-5 minutos. 5) Adicione as cebolas e cozinhe durante 1-2 minutos. Raspe o fundo da panela com uma colher de pau para evitar que se colem. Em seguida, adicioneAlho picado e cozinhe durante 20 segundos. 6. Volte a colocar a asa de peru na panela, adicione 1 chávena de água e manteiga. 7. Prima o botão cancelar, cubra com a tampa e sele a saliva. Deixe a panela ganhar pressão e cozinhe durante 25 minutos. Quando estiver pronta, liberte o vapor da panela de pressão. 8. Coloque duas colheres de sopa de farinha de trigo e três colheres de sopa de água numa tigela pequena e adicione-a à panela instantânea.Prima a função saltear e deixe cozinhar durante 7-8 minutos, mexendo frequentemente. Quando o molho estiver espesso, polvilhe com as natas. 9. Verifique os temperos e já está! Sirva!

Receita de asas de peru com molho

Cozinha : americano

Curso : prato principal

Tempo de preparação : 10 minutos

Tempo de cozedura :50 minutos

Tempo total :60 minutos

Porções : 4

calorias :739Kcal

Servir

Pode ser servido com o seu prato preferido.

No entanto, é melhor quando servido com arroz, massa e puré de batata.

Há uma maneira de o molho se misturar com o arroz e o puré de batata para fazer esta iguaria deliciosa, encantadora e de fazer crescer água na boca.

É melhor servido ao almoço, ao jantar, em festas e ocasiões.

Os seus amigos e familiares vão adorar!

Como tornar as asas de peru sufocadas mais deliciosas .

As asas de frango com molho são mais deliciosas do que as cozinhadas no forno ou na frigideira.

Pode adicionar sabor e tempero polvilhando com sumo de limão e mais molho.

Além disso, deixe as asas a marinar durante a noite com especiarias para lhes dar sabor.

Vai deixar-vos a pedir mais.

Sugestões e variações

Pode substituir as asas de peru por asas de frango. No entanto, demoram menos tempo, cerca de 10 minutos, a cozinhar, porque são mais pequenas. Evite demasiada gordura na panela de pressão. O peru tem gordura que é libertada durante a cozedura. Demasiado óleo pode torná-lo demasiado cremoso. Caso contrário, pode deixar de fora o óleo e cozinhar as asas de peru simples. Pode cozinhar o tamanho que mais lhe convier.Adicione o molho picante à panela depois de alourar, pois dará às asas um toque picante fantástico.

Como guardar as sobras

Coloque as suas sobras num recipiente hermético e coloque-as no congelador.

Podem durar até quatro dias.

Pode aquecer no forno durante 1-2 minutos quando estiver pronto a utilizar.

O conteúdo nutricional das asas de peru

As asas de peru são fontes ricas de proteínas e selénio.

Contém também ferro, cálcio e magnésio.

Sendo uma fatia de carne escura, tem um elevado teor de gordura e calorias.

Se evitar a ingestão de calorias, pode retirar a pele da asa.

Conclusão

O que sobrou do osso foi o melhor molho que alguma vez provei!

Sim, este prato era assim tão bom.

Estas são algumas das coisas que aprendi com a minha experiência na confeção de asas de peru.

Esta receita de asa de peru com molho vai dar-lhe um excelente resultado.

É muito fácil cozinhar com uma panela de pressão instantânea.

Pode cozinhar asas congeladas ou frescas com o mesmo método de cozedura, sem alterações especiais.

As asas ficarão macias, tenras e saborosas, e também saborosas.

Tenha cuidado ao cozinhar proteínas numa panela de pressão porque os sucos naturais da carne podem fazer com que a panela de pressão possa explodir se for utilizada no fogão.

Nunca tente fazer isto em casa, a não ser que se sinta confortável com panelas de pressão.

Recomenda-se a utilização de um modelo elétrico como a panela instantânea, uma vez que esta tem um atraso na refeição, dando-lhe tempo suficiente para fechar a tampa e sair em segurança.

É melhor certificar-se de que todos em sua casa sabem o que se está a passar antes de fazer esta receita.

Espero que esta receita e estas dicas sejam úteis para si.

Boa cozinha!

Perguntas frequentes

É possível substituir as asas por outras partes do peru?

Sim.

Pode substituir as asas de peru numa panela instantânea por um peito, pernas ou coxas de peru.

O sabor será o mesmo e o tempo de cozedura será igual quando cozinhado sob pressão.

Para ter a certeza, utilize um termómetro de carne para verificar se a carne está bem cozinhada.

A temperatura normal deve ser de 165 graus ou mais.

Como é que se guardam as asas de peru antes de as cozinhar?

Cubra as asas de peru com papel de alumínio ou coloque-as num recipiente hermético e ponha-as no congelador.

Assegurar que é bem armazenado para manter a sua frescura.

Pode aquecê-lo no micro-ondas durante 1-2 minutos quando estiver pronto a utilizar.

Asas de peru com molho cremoso na panela de pressão

Os seus amigos e a sua família vão adorar! Imprimir Receita Pin Receita Tempo de preparação 10 minutos Minutos Tempo de cozedura 50 minutos Minutos Tempo total 1 hora Curso Principal Cozinha Americana Porções 4 Calorias 735 kcal

Equipamento

• 1 panela de cozimento lento

Ingredientes 1x2x3x

• 1 cebola
• ½ colher de chá de sal
• ¼ de colher de chá de pó de chili Chipotle
• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de cebola
• 1 colher de sopa de cebola
• 2 colheres de sopa de natas
• 1 colher de sopa de cominhos
• 1 chávena de água
• 4 lbs Asas de peru
• 3 Alhos

Instruções

• Adicione o alho granulado, os cominhos, o colorau, a malagueta chipotle em pó e o sal numa tigela pequena e misture bem.
• Tempere a mistura de especiarias uniformemente nas asas de peru.
• Coloque duas colheres de sopa de óleo e as asas de peru na panela instantânea.
• Cozinhe durante 2-3 minutos, depois reserve 4-5 minutos.
• Adicione as cebolas e cozinhe durante 1 a 2 minutos, raspando o fundo da panela com uma colher de pau para evitar que grudem. Em seguida, adicione o alho picado e cozinhe durante 20 segundos.
• Volte a colocar a asa de peru na panela, adicione 1 chávena de água e a manteiga.
• Pressionar o botão cancelar, tapar com a tampa e selar a saliva. Deixar a panela ganhar pressão e cozinhar durante 25 minutos. Quando estiver pronta, libertar o vapor da panela de pressão.
• Coloque duas colheres de sopa de farinha para todos os fins e três colheres de sopa de água numa tigela pequena e adicione-a à panela instantânea. Prima a função de saltear e deixe cozinhar durante 7-8 minutos, mexendo frequentemente. Quando o molho estiver espesso, polvilhe com as natas.
• Verificar o tempero e já está! Servir!

Vídeo

Nutrição

Calorias: 735 kcal Hidratos de Carbono: 8 g Proteína: 63 g Gordura: 49 g Gordura saturada: 17 g Gordura polinsaturada: 9 g Gordura monoinsaturada: 18 g Gordura trans: 1 g Colesterol: 244 mg Sódio: 470 mg Potássio: 829 mg Fibra: 1 g Açúcar: 2 g Vitamina A: 463 UI Vitamina C: 3 mg Cálcio: 78 mg Ferro: 5 mg Palavra-chave Asas de peru com molho cremoso na panela de pressão Já experimentou esta receita?