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As receitas de pão são divertidas até ao momento em que se começa a pensar em amassar.

Felizmente, a máquina de fazer pão West Bend simplifica o trabalho.

Prepara e coloca os ingredientes, define um temporizador e relaxa.

Aqui, vou partilhar duas das minhas receitas favoritas da máquina de fazer pão de West Bend que são fáceis de experimentar: pãezinhos de canela e pão de massa fermentada.

Receitas da máquina de fazer pão West bend: Pãezinhos de canela

Ingredientes

A massa

●2 chávenas de farinha para todos os fins

●3 colheres de sopa de margarina/manteiga

●2 ovos

●5 onças de leite

●3 colheres de sopa de açúcar

●1 colher de chá de sal

●1 colher de sopa de fermento seco ativo

O enchimento

●½ chávena de nozes, picadas

●2 colheres de chá de canela, moída

●½ colher de sopa de noz-moscada moída

●¼ chávena de açúcar

●¼ chávena de margarina/manteiga

A cobertura

●1 chávena de açúcar em pó

●3 colheres de sopa de leite

●1 colher de chá de essência de baunilha

Instruções

Passo 1: Pré-aqueça o forno a 3800F

Passo 2: Coloque a manteiga, o leite e os ovos num tacho.

Passo 3: Adicione a farinha peneirada, 3 colheres de sopa de açúcar e sal à frigideira/ Bata até a mistura ficar bem combinada.

Passo 4: No centro da forma, adicione o fermento seco. Coloque a forma na máquina de fazer pão West Bend.

Passo 5: Defina a seleção de pão para a massa e ligue a máquina de fazer pão com curva oeste. Retire quando estiver pronta e amasse a massa numa superfície plana durante cerca de 2 minutos. Deixe repousar durante 20 minutos.

Passo 6: Enrole a massa num retângulo com a espessura desejada.

Passo 7: Espalhe a margarina derretida sobre a massa, concentrando-se nas bordas. Polvilhe uniformemente o açúcar, a canela, a noz-moscada picada e as nozes sobre a massa.

Passo 8: Enrole a massa firmemente, pressionando as bordas para selar e formar um rolo de forma uniforme. Corte em pedaços pequenos conforme desejado.

Passo 9: Unte uma forma e coloque os rolos. Cubra e deixe crescer num local quente durante cerca de 45 minutos.

Passo 10: Entretanto, prepare a cobertura misturando o açúcar em pó, o leite e a baunilha até obter a consistência desejada.

Passo 11: Leve ao forno durante 25 a 30 minutos, ou até ficar dourado. Deixe arrefecer numa grelha durante 20 minutos e regue com a cobertura em pó.

Receitas da máquina de fazer pão West bend: Pão de massa fermentada

Este é um pão feito com um fermento lácteo em vez do fermento normal.

Pode fazer o fermento uma semana antes e conservá-lo no frigorífico para fermentar perfeitamente.

Gosto dos benefícios deste pão para a saúde, da sua facilidade de preparação e dos seus sabores complexos.

Ingredientes

●4 chávenas de farinha de pão, biológica

●2 colheres de chá de sal marinho, fino

●2 chávenas de água

●1 chávena de massa mãe, temperatura ambiente

Sementes de sésamo, chia, linhaça, etc. para dar sabor

●Farinha de arroz, para polvilhar

Instruções:

Passo 1: Alimente o seu fermento de massa fermentada 12 horas antes de fazer a massa de pão. Um fermento ativo duplica de tamanho no espaço de 6 horas após a alimentação.

Passo 2: Misturar a massa - Utilize uma balança de cozinha para pesar a farinha de pão e a farinha de centeio. Misture-as numa tigela grande. Adicione sal e as sementes a seu gosto - Passo 3: Colocar a massa à prova. Cubra a tigela com um pano húmido e deixe a massa levedar durante a noite. Prepare uma tigela para moldar.

Passo 4: Misturar todos os ingredientes (húmidos e secos) e mexer até formar uma massa espessa. Incorporar toda a farinha e selar com uma toalha húmida durante cerca de 20 minutos.

Passo 5: moldar - Faça 2 intervalos de 10 minutos para esticar e dobrar. Depois coloque numa tigela de pergaminho no frigorífico.

Passo 6: Levante cuidadosamente a massa na taça de pergaminho e coloque-a na máquina de fazer pão quente.

Passo 7: Seleccione a definição desejada na máquina de fazer pão, programe o temporizador de preferência. Coza coberto com uma tampa durante 25 minutos. Retire a tampa e coza durante mais 20 minutos em lume brando, 500F. Coza durante 30 minutos coberto e 10 minutos descoberto para obter uma crosta macia.

Passo 8: Arrefecer numa grelha durante 10 minutos antes de cortar e saborear.

Dicas para aperfeiçoar as receitas da máquina de fazer pão de West Bend

Farinha - A farinha biológica é a melhor opção, mas pode utilizar outras farinhas para manter um equilíbrio. Demasiados cereais integrais vão tornar o pão mais denso.

Fermento de massa fermentada - o pão empapado resulta de um fermento inativo ou de uma fermentação insuficiente; por isso, certifique-se de que dá tempo suficiente ao fermento para fermentar. Uma fermentação excessiva esvazia o pão.

Uma massa húmida resulta em bolsas mais cheias, enquanto uma massa mais seca torna o rendimento mais denso. O equilíbrio é fundamental.

Perguntas frequentes

1) Usando a receita da máquina de fazer pão West Bend, como é que se faz um pão menos denso e fofo?

Aumente a proporção de água para farinha, utilize farinha peneirada e demolhe a massa antes de a cozer para obter uma massa fermentada mais leve e arejada.

Certifique-se de que a massa não está húmida, embora a proporção de água seja mais elevada; caso contrário, pode acabar por obter um pão de goma devido a demasiada humidade.

2) Vale a pena comprar uma máquina de fazer pão?

Se estiver a fazer muitos pães, é aconselhável ter um.

Em alternativa, a máquina de fazer pão West Bend proporciona uma comodidade extra aos amantes de pão fresco com um horário apertado.

Seja qual for o caso, uma máquina de fazer pão facilitará todo o processo e dar-lhe-á melhores resultados do que se usar as suas próprias mãos.

É claro que é mais barato fazer o seu pão do que o comprado na loja.

3. posso cozer uma massa que ainda não cresceu na máquina de fazer pão west bend?

Sim, é possível, mas o resultado será demasiado denso para ser apreciado.

Em vez disso, faça um rolo fino e coza-o como um pão achatado ou uma pizza.

Em alternativa, dissolva o fermento ativo em água quente e misture-o com a massa para ver se sobe.

4) É aconselhável congelar o pão de massa fermentada?

Sim.

Para congelar perfeitamente: cortar os pães, embrulhá-los com papel de alumínio bem apertado ou num saco de plástico para congelador e depois congelar.

Assegurar que a humidade é retida para evitar a secagem ao longo do tempo.

5) Um excesso de adoçante pode afetar a textura da massa?

Sim, mas no bom sentido.

Os açúcares extra aumentam o processo bacteriano da levedura, resultando num pão mais leve.

O pão é um alimento para todas as estações e pode combinar com qualquer ocasião.

Cozinhá-lo não tem de ser uma tarefa assustadora.

Poucas cozeduras correrão mal, especialmente no caso do pão de massa fermentada.

No entanto, a máquina de fazer pão da West Bend salva o dia - elimina a azáfama de amassar.

Se é um amante de pão, este é um utensílio de cozinha a considerar.

Receitas para a máquina de fazer pão West bend

Equipamento

• 1 Forno Torradeira

Ingredientes 1x2x3x

• 2 chávenas de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de margarina
• 2 ovos
• 5 onças de leite
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de fermento seco
• ½ chávena de nozes picadas
• 2 colheres de chá de canela moída
• ½ colher de sopa de noz-moscada moída
• ¼ de chávena de açúcar
• ¼ de chávena de manteiga
• 1 chávena de açúcar em pó
• 3 colheres de sopa de leite
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Instruções

• Pré-aqueça o forno a 3800F
• Coloque a manteiga, o leite e os ovos num tacho.
• Adicione a farinha peneirada, 3 colheres de sopa de açúcar e sal à panela/ Bata até a mistura ficar bem combinada.
• No centro da forma, adicione o fermento seco. Coloque a forma na máquina de fazer pão West Bend.
• Coloque o seletor de pão para a massa e ligue a máquina de fazer pão de curva oeste. Retire-a quando estiver pronta e amasse a massa numa superfície plana durante cerca de 2 minutos. Deixe-a repousar durante 20 minutos.
• Enrole a massa num retângulo com a espessura desejada.
• Espalhe a margarina derretida sobre a massa, concentrando-se nas bordas. Polvilhe uniformemente o açúcar, a canela, a noz-moscada picada e as nozes sobre a massa.
• Enrole a massa firmemente, pressionando as bordas para selar e formar um rolo uniforme. Corte em pedaços pequenos conforme desejado.
• Unte uma forma e coloque os rolos, tape e deixe levedar num local quente durante cerca de 45 minutos.
• Entretanto, prepare a cobertura misturando o açúcar em pó, o leite e a baunilha até obter a consistência desejada.
• Leve ao forno durante 25 a 30 minutos, ou até ficar dourado. Deixe arrefecer numa grelha durante 20 minutos e regue com a cobertura em pó.

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