Se tem a sorte de ter uma horta no quintal, então sabe como é divertido colher legumes frescos do seu próprio terreno.

Mas e quando esses vegetais não estão na época?

Os produtos congelados são uma óptima alternativa para as pessoas que não querem esperar até ao verão para desfrutar dos seus frutos e legumes favoritos.

Quando se trata de congelar melões, há vários aspectos a ter em conta antes de o fazer.

É possível congelar melão?

Sim! Desde que escolha a variedade correcta de melão, poderá congelá-lo com sucesso.

De facto, é possível congelar a maioria das frutas e legumes, embora alguns sejam mais propensos a estragar-se do que outros.

Por exemplo, os tomates tendem a perder muitos dos seus nutrientes durante o processo de congelação, enquanto as bananas são muito resistentes e continuam a saber bem depois de serem congeladas.

Como é que se congela melão?

A primeira coisa a ter em conta quando se escolhe o melão para congelar é que deve estar maduro.

Se comprar melão que não esteja no seu auge, não reterá todo o seu sabor e nutrientes depois de congelado.

Também ajuda selecionar uma variedade de melão que não tenha sementes ou que tenha demasiadas sementes.

Essas sementes extra podem dificultar a remoção da pele do fruto depois de o descongelar.

Além disso, certifique-se de que lava bem o melão antes de o congelar.

Se não o fizer, pode facilmente ganhar bolor.

Depois de ter lavado o melão, corte-o em cubos e coloque-os num recipiente hermético.

Certifique-se de que deixa espaço entre cada peça de fruta para que não se colem umas às outras.

Em seguida, etiquete o recipiente com a data e escreva onde comprou o melão para poder identificar qual foi congelado.

Em seguida, colocar o recipiente no congelador.

O ideal é congelá-lo por um período não superior a três meses.

Isto dá tempo ao fruto para desenvolver uma textura firme e manter a maior parte da sua nutrição intacta.

O que acontece quando se congela melão?

Embora se possa pensar que os alimentos congelados se deterioram com o tempo, isso não é necessariamente verdade.

A maioria dos frutos e legumes mantém a sua qualidade até seis meses depois de terem sido congelados.

No entanto, é importante notar que nem todas as variedades destes alimentos são criadas de forma igual.

Alguns tipos de legumes congelados podem durar apenas um mês depois de serem congelados, enquanto outros tipos de frutas congeladas podem durar três meses ou mais.

Além disso, o tipo de recipiente que utiliza para guardar os alimentos congelados é importante.

Os recipientes de plástico são mais adequados para armazenar frutas e legumes que contenham grandes quantidades de humidade.

Os frascos de vidro são mais adequados para armazenar artigos como carne ou pão, que requerem menos espaço e não secam rapidamente.

Por último, as latas de metal são ideais para armazenar produtos secos, como cereais e arroz.

Quanto tempo dura a meloa congelada?

Quando tirar o melão do congelador, deixe-o à temperatura ambiente durante cerca de 20 minutos para o descongelar.

Depois de pronto, pode servi-lo simples ou misturá-lo com uma salada.

A melhor parte é que não vai estragar nenhum plano para o jantar, porque pode sempre dar-lhes nova vida com uma rápida ida ao micro-ondas.

Outra opção é adicionar o melão congelado ao seu batido matinal.

Basta adicionar água ao seu liquidificador e misturar tudo.

Quando a mistura estiver cremosa, deite-a num copo e cubra-a com gelo.

Também pode ser utilizado para fazer gelados caseiros.

Basta deitar a mistura de frutas em formas de gelado, colocá-las no congelador e retirá-las quando estiverem bem firmes.

Estes são especialmente úteis para as crianças, uma vez que elas vão adorar comer algo doce logo após uma refeição.

Pode comer-se melão congelado?

Claro que pode! Basta descongelá-lo, colocando-o no frigorífico de um dia para o outro.

Se não tenciona comê-lo imediatamente, certifique-se de que o embrulha bem em película aderente, folha de alumínio ou filme plástico.

Como é que se descongela melão congelado?

Para acelerar o processo, pode utilizar um secador de cabelo.

Coloque-o em lume brando e aponte-o para o centro do recipiente.

Em alternativa, pode utilizar um forno de micro-ondas.

Coloque o recipiente no interior e programe o temporizador para dois minutos.

Retire o recipiente e deixe-o repousar durante mais cinco minutos.

Este método funciona bem para frutos macios como maçãs e pêras, mas pode ser necessário cozinhar melões congelados durante um pouco mais de tempo.

Qual é a melhor forma de conservar a meloa?

Quando acabar de saborear o melão, deve protegê-lo para que não se estrague.

Para evitar que isso aconteça, é melhor guardá-lo no frigorífico.

Se preferir levá-lo para o exterior, experimente colocá-lo num saco de papel castanho.

No entanto, se vive num clima frio, não deve preocupar-se em manter as meloas no frigorífico.

As temperaturas frias ajudam a abrandar o crescimento de bactérias e fungos, impedindo a propagação da infeção.

Quanto tempo dura o melão?

Mesmo que guarde o melão no frigorífico, ele vai durar cerca de sete dias.

Tenha em conta que nem toda a gente tem acesso a refrigeração, pelo que é melhor preparar-se para a possibilidade de perder a meloa ao fim de alguns dias.

Qual é o valor nutricional do melão?

Uma única porção de melão contém apenas 25 calorias, 0 gramas de gordura, 2 miligramas de sódio, 4 gramas de hidratos de carbono e 1 grama de fibra.

Fornece também 3% da dose diária recomendada de vitamina C, 5% da dose diária recomendada de vitamina A e 17% da dose diária recomendada de potássio.

O mais importante é que fornece 6 gramas de proteínas por chávena de fruta.

Isto significa que, mesmo que coma um melão inteiro, está a obter muitas proteínas sem se sentir cheio.

Sumo de melão

Equipamento

• 1 Pote

Ingredientes 1x2x3x

• 1 melão
• 1/4 colher de chá de sal
• Sumo de 1 limão
• 1 chávena de água
• 1/2 chávena de açúcar
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Instruções

• Fazer sumo de melão é fácil! Precisa de um melão maduro, sumo de limão, água, açúcar (opcional) e extrato de baunilha.
• Em primeiro lugar, corte o melão ao meio e retire as sementes. Depois, utilize um liquidificador ou um processador de alimentos para bater o fruto até ficar homogéneo.
• Em seguida, adicione o sal, o sumo de limão, a água, o açúcar (se for utilizado) e o extrato de baunilha ao liquidificador ou ao processador de alimentos e bata novamente até que tudo esteja combinado.
• Deite o sumo de melão em copos e desfrute! Também pode adicionar gelo ao sumo, se quiser.

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